Carrer del Molí
Pa que val la pena matinar
Tot el que hi ha al taulell s'ha fet en aquest edifici, aquest matí, per dues persones.
Horari
Quan és obert el taulell
- De dimarts a divendres
- 07:00 - 17:00
- Dissabte
- 07:00 - 14:00
- Diumenge i dillunsTancat. Es netegen els forns i s'alimenta el llevat.
Tanquem quan s'acaba el pa, cosa que els dissabtes pot ser d'hora.
Mètode
Tres coses que demanen temps
Una massa de tres dies
Llarga i freda, i per això aguanta una setmana.
Una sola farina
D'un molí a trenta quilòmetres, mòlta a la pedra, sense res afegit.
Res al contenidor
El que queda al tancar va al menjador social de la cantonada.
Vols que et guardem un pa?
Digue'ns el dia i hi posarem el teu nom abans d'obrir.